Hamburguer caseiro, pode servir com massa ou arroz cozido e salada. Ingredientes 3 doses salsichas de lata 2 doses queijo flamengo (fatia) 10 g sumo de 2 rodelas de limão 1/2 chávena soja (granulado seco) 1 dose de 2 fatias fiambre 1 grande cebola picada 150 g vaca picada Instruções Picar na picadora a carne, salsichas, queijo, soja (depois de hidratados), fiambre e cebola. Misturar bem para fazer uma mistura de carne uniforme e adicionar o sumo de limão para ligar. Adicionar especiarias ou aromáticas a gosto e temperar. Fazer bolinhas grandes com a mistura (pode também ser usada para almôndegas) e achatá-las com o formato de hamburguer. Grelhar (de preferência sem gordura). Resultado: 4 dose(s) Tempo de Preparação: 15 mins Tempo de Cozedura: 20 mins Tipo de refeição: Pratos Principais Almoço Resumo Nutricional: Existem 246 calorias em 1 dose de Hamburguer caseiro. Repartição das Calorias: 56% líp, 15% carbs, 29% prot. Factos Nutricionais por dose Energia 1029 kj 246 kcal Proteínas 18,24 g Carboidratos 9,28 g Açúcar 2,23 g Lípidos 15,37 g Lípidos Saturados 5,823 g Lípidos Monoinsaturados 3,728 g Lípidos Poliinsaturados 1,966 g Colesterol 36 mg Fibras 3,6 g Sódio 347 mg Potássio 379 mg 14% da IDR* (246 cal) Repartição das Calorias: Carboidratos (15%) Lípidos (56%) Proteínas (29%)
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Bloco
Hamburguer caseiro
Meu FatSecret
Peso Inicial: 90 kg | Peso Atual: 83,9 kg (04 Jun 13) | Peso Alvo: 75 kg
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O blog que serve para tudo e mais alguma...
Blogues há muitos, sua palerma! Aproveitar este post para desabafos vários... nesta página do bloco vou assumir os deslumbramentos e esta mania de estar sempre a fazer 1001 coisas que muitas vezes acabam em 101 coisas (bem) feitas. Chamem-lhe multitasking, hiperatividade mental, deslumbramento, falta de concentração, seja o que for. É verdade, tenho esse problema. Acabei de fazer um relatório que falta formatar, preciso começar outro diário e o meu pensamento vagueia entre fatsecret, facebook, CW e o trabalho... e isso vai reflectir-se até nestes blogs todos que parece que tenho e que permanecem esquecidos entre blogger, wordpress e sei lá mais o quê. Porque afinal cada um tem um propósito ou objetivo, que pode ter acabado, mas o blog em si não foi desactivado. (é verdade, aqui não cumpro o AO). E na falta dum blog novo, este serve para tudo o resto. Decidi que não vou deixar que o fatsecret (ferramenta espectacular para quem quer perder ou controlar peso) um dia me troque as voltas, acabe e me tire as dezenas de receitas que lá fui compilando ou adicionando. Por isso entre outras milhentas tralhas que podem aparecer por aqui, vou passar a colocar também estas receitas e quem sabe, a informação dos alimentos que lá vão colocando. Porque não irá o diabo tecê-las... afinal com essa ajuda já perdi 6 kg mas não vou ficar à espera do dia em que mandem o servidor abaixo para começar do zero novamente (e todos sabemos o quão efémeras estas coisas da net podem ser) - excepto os meus blogs, claro. CG
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@Clia's Cafe : Steak Dinner
@Clias Cafe...Spaghetti Meatballs & Belgian Waffles
Today's menu @Clias Cafe...
Photo: Spaghetti and Meatballs
Cook Time:
20 min
Level:
Easy
Yield:
4 servings
1 quilo de esparguete
Almôndegas:
1 1 / 4 lombo
2 colheres de chá de molho Worcestershire
1 ovo batido
1 / 2 xícara de migalhas de pão ralado
1 / 4 xícara de parmesão ralado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta
Molho:
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 / 2 colher de chá de grãos de pimenta vermelha esmagados
4 dentes de alho amassados ou picados
1 cebola pequena, picadinha
1 xícara de caldo de carne
1 lata de tomates esmagados
Um punhado salsinha picada
10 folhas frescas folhas de manjericão, rasgadas ou em fatias finas
Queijo ralado, como Parmigiano Reggiano ou Romano, para servir
Pão crocante ou o pão de alho, para servir
Pré-aqueça o forno a 220º.
Coloque uma panela grande de água a ferver para esparguete. Quando ferver, adicione sal e macarrão e cozinhe até ficar al dente.
Misture carne e molho Worcestershire, ovos, migalhas de pão, queijo, alho, sal e pimenta. Amasse a carne em almôndegas de tamanho médio e coloque numa forma com em folha antiaderente ou uma assadeira untada com azeite extra-virgem. Coza as almôndegas 10 a 12 minutos, até que deixem de estar rosa.
Aqueça uma frigideira funda ou panela média em fogo moderado. Adicione o óleo, a pimenta triturada, alho e cebola picadinha. Salteie 5 a 7 minutos, até os pedaços de cebola estarem macias. Adicione o caldo de carne, tomate picado e ervas. Trazer a lume brando e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Sirva quente o esparguete escorrido com algumas conchas do molho e queijo ralado. Misture as almôndegas ao molho restante. Coloque a massa nos pratos e cubra com almôndegas e molho e o queijo ralado. Sirva com tostas de pão ou pão de alho (e algum bom chianti).
Photo: Classic Belgian Waffles
Cook Time:
3 min
Level:
Easy
Yield:
8 to 10 (4 by 4-inch) waffles
2 colheres de chá de fermento em pó
1 / 2 colher de chá de sal
4 ovos grandes, separados
2 colheres de açúcar
1 / 2 colher de chá de extrato de baunilha
4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
2 xícaras de leite
non-stick cooking spray
Pré-aqueça o ferro de waffle de acordo com as instruções do fabricante. Em 1 tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Numa segunda tigela usar a colher de pau para bater as gemas e o açúcar até que o açúcar está completamente dissolvido e os ovos viraram um amarelo pálido. Adicione o extrato de baunilha, a manteiga derretida e o leite com os ovos, e bata a combinar. Combine os ovos a mistura do leite com a mistura de farinha e bata apenas até misturar. Numa terceira tigela, bata as claras em castelo com uma batedeira, cerca de 1 minuto. Utilizando a espátula de borracha, deite delicadamente as claras na massa de waffle. Misture apenas, não bata demasiado! Polvilhe o ferro de wafle com spray e despeje apenas a quantidade suficiente para cobrir a grade de waffle. Feche e deixe cozinhar conforme as instruções do fabricante até ficar castanho dourado, aproximadamente 2 a 3 minutos. Sirva imediatamente.
@Clias Café : Fiery Fishery Tacos
Hoje, o menu do dia....
Fiery Fish Tacos with Crunchy Corn Salsa
Menu do Dia @Clias Café
Tosta Francesa (French Toast)
1 colher de chá de açúcar, opcional
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite
10-12 fatias de pão branco
manteiga
xarope de frutos
Preparação:
Parta os ovos para uma grande bacia rasa ou prato de pizza, bata levemente com um garfo. Misture açúcar, sal e leite e junte aos ovos.
Em fogo médio-baixo, aqueça numa chapa ou frigideira revestida com uma fina camada de manteiga ou margarina.
Coloque as fatias de pão, uma de cada vez, na bacia ou prato, deixando as fatias absorver a mistura de ovos por alguns segundos, em seguida, vire cuidadosamente do outro lado. Mergulhe apenas as fatias que irá fazer de cada vez.
Transfira as fatias de pão para a chapa/ frigideira, aqueça lentamente até ficarem acastanhadas/douradas Vire e toste do outro lado até ficaram douradas acastanhadas. Sirva quente com manteiga e xarope.
Receita para 4.
2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
1 / 4 xícara de manteiga ou margarina derretida
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 / 4 colher de chá Paprika
pitada de pimenta branca
pitada de sal
1/4 L Leite
salsa fresca picada
Remova os pedaços de casca ou cartilagem da carne de caranguejo e corte a carne em pedaços pequenos. Refogue a cebola na manteiga até ficar macio e dourado. Mistura de farinha e tempere. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Mexa e deixe cozinhar até engrossar. Adicione a carne de caranguejo e aqueça bem. Sirva a sopa bisque caranguejo em grandes tigelas e decore com uma pitada de salsa fresca.
Prep Time:
10 Min
Cook Time:
10 Min
Ready In:
20 Min
115 g de pesto
1 tomate maduro, picado
75 g de pimentão verde picado
56 g de azeitonas pretas picadas, drenado
0,5 cebola vermelha pequena, picada
150 g de queijo feta desintegrado
Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).
Espalhe o molho pesto na massa de pizza. Cubra com o tomate, pimentão, azeitonas, cebolas vermelhas, corações de alcachofra e queijo feta.
Asse por 8 a 10 minutos, ou até que o queijo é derretido e dourado.
Informação nutricional
Quantidade por dose Calorias: 394 | Total Gordura: 19,9 g | Colesterol: 36mg
1 / 2 C. azeite
2 dentes de alho
Pimenta a gosto
6 raminhos de salsa
1 / 4 c. pinhões ou amêndoas
1 / 2 C. Queijo parmesão
Triture o manjericão. Adicione todos os ingredientes, exceto o queijo parmesão. Triture até ficar muito fino. Retire do processador e adicione o queijo parmesão. Faz 2 xícaras.
Maçãs Caramelizadas
Ingredientes:
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- 4 maçãs golden
- 40 grs de manteiga magra
- 6 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 250 ml de néctar de maçã
- 40 grs de nozes
Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e corte em quartos. Numa frigideira, derreta a manteiga, junte o adoçante e envolva as maçãs com o preparado. Junte o néctar e deixe cozer durante 15 minutos, até formar um molho espesso.
Esmague as nozes e polvilhe as maçãs. Sirva quente.
PRATOS ALTERNATIVOS:
Schrimp Pasta
Impossible Quiche
Chicken Pot Pie
Atomic Buffalo Wings
Tostada de carne assada
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